Au printemps 2024, le Cercle des Fermières de Chibougamau nous a confié ses archives. Un vrai trésor, puisque les femmes sont, encore aujourd’hui, sous-représentées au sein de nos archives… et au sein des archives en général au Québec. Les archives des organisations féminines sont donc précieuses, puisqu'elles contribuent à combattre ce manque.
Fondé en 1977, le Cercle des Fermières de Chibougamau a comme mandat de transmettre les savoir-faire traditionnels et artisanaux au Québec. C’est peu connu, mais leur organisation a une réelle vocation de préservation de ce patrimoine... Car l'artisanat et les savoirs-faire font partie du patrimoine immatériel.
Nos Fermières sont aussi de formidables archivistes. C’est avec beaucoup d’émerveillement que notre équipe a découvert que depuis leur fondation, elles consignent soigneusement leurs activités annuelles, mais aussi une foule de documents sur les pratiques artisanales, les arts ménagers, la cuisine, les conditions de vie des femmes, les conseils de santé en vogue, etc. Les archives du Cercle des Fermières de Chibougamau témoignent donc de près de 50 ans d’évolution de pratiques domestiques et artisanales.
Aujourd’hui, nous plongeons dans la section Recettes entre amies de l’album des activités 1978-1979, pour découvrir quelques recettes, parfois surprenantes, à essayer à la maison. D'ailleurs l'équipe vous lance un réel défi : testez certaines recettes, et partagez l'article de blogue en racontant votre expérience culinaire. Nous avons hâte de vous lire !
En entrée ou pour les petites fringales, pourquoi ne pas débuter avec les Capucines au vinaigre ?
Si vous avez l'appétit léger ou manquez d'idée pour le dîner, le sandwich aux carottes pourrait peut-être vous convenir.
Pour souper, et afin de valoriser les légumes de saisons, la betterave farcie est toute indiquée.
Finalement, terminez le repas avec un petit biscuit à la crème.
Bon appétit et joyeux Mois de l'histoire des femmes !
Archives :
- Album des activitées 1978-1979, Cercle des Fermières de Chibougamau, P159,S2,SS1,D1
Pour aller plus loin :
- Yolande Cohen. Femmes de parole : l'histoire des Cercles de fermières du Québec, 1915-1990. Éditions Le Jour, 1990